หมูสันใน เป็นเนื้อหมูที่อยู่บริเวณส่วนอกด้านใน ติดกับกระดูกสันหลัง เป็นเนื้อล้วน ไม่มีไขมัน และมีสีแดงเข้มกว่าสันนอก หมูสันในให้ประโยชน์ด้านต่าง ๆ ดังนี้
- เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง หมูสันในมีโปรตีนสูงถึง 23 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
- เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ หมูสันในมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 ที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ วิตามินเอที่ช่วยในการมองเห็น และธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- ช่วยลดน้ำหนัก หมูสันในเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ หมูสันในยังมีรสชาติอร่อยและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น หมูย่าง หมูทอด หมูผัดกระเพรา หมูอบ เป็นต้น
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างประโยชน์ของหมูสันในในด้านต่าง ๆ เพิ่มเติม
- ช่วยบำรุงร่างกาย หมูสันในเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนในหมูสันในช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายจากการออกกำลัง
- ช่วยบำรุงสายตา วิตามินเอในหมูสันในช่วยบำรุงสายตาและป้องกันโรคตาบอด
- ช่วยบำรุงสมอง วิตามินบี 1 ในหมูสันในช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง
- ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ธาตุเหล็กในหมูสันในช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง
อย่างไรก็ตาม หมูสันในก็อาจมีไขมันอยู่บ้าง จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ได้รับไขมันมากเกินไป
ประโยชน์ของหมูสันในและหมูสันนอกมีความคล้ายคลึงกันมาก แตกต่างกันที่หมูสันในมีไขมันน้อยกว่าหมูสันนอก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนักมากกว่า
ซึ่งหมูสันใน เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และ ไม่ก่อให้เกิดปัญหาไขมันในเลือดสูง จึงแนะนำให้คนที่กำลังอยากลดน้ำหนักเลือกรับประทาน ส่วนของหมูของชนิดนี้
