ผักเคลได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชินีแห่งผักใบเขียว” ด้วยเหตุผลอันสมควร ผักชนิดนี้อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ทำให้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพทั่วโลก มาดูกันว่าทำไมผักเคลถึงได้รับความสนใจมากขนาดนี้
คุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง:
- อุดมด้วยวิตามิน K, A และ C
- แหล่งแคลเซียมและเหล็กที่ดี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:
- ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
- บำรุงสายตา
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- ชะลอวัย
วิธีรับประทาน:
- ใส่ในสลัด
- ปั่นเป็นสมูทตี้
- นำไปผัด
- เพิ่มในซุป
- ทำเป็นชิปส์
ผักเคลเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพ ด้วยวิธีการปรุงที่หลากหลาย ทำให้สามารถรับประทานได้ง่ายในชีวิตประจำวัน
